Somon Balığı Tartar Tarifi

Pişirme Süresi: Yaklaşık 40 dakika
MALZEMELER
1 kg taze somon baliği
2 adet limon
Zeytin yağ
maydanoz
Bir çorba kasığı kapari (isteğe bağlı olarak)
Karabiber
Tuz
Tost ekmeği

Somon Balığı Tartar Nasıl Pişirilir:

Balıkçınıza somonun filetolarını ayırtın Somon filetoları az kaynar tuzlu suda 3-4 dakika haşlayın. Olabilecek Kalan kılçıkları ayırın. Süzüp ve Soğuduktan sonra baliği ince ince kıyın. Üzerine limon Suyu, zeytin yağı, kıyılmış maydanoz, kapari, tuz ve biber ilave edin. İyice karıştırın. Tost ekmeklerini kızartın, hazırladığınız karışımı üzerine koyup servis yapın.

Somon Musa Tarifi

Somon Musa Nasıl Yapılır?

MALZEMELER
600 gr somon baliği
2 adet yumurta akı
Taze karabiber
4 adet domates
Kereviz yaprağı
yeşil soğan
zeytinyağı yaprağı
Roka
Tuz

Somon Musa Nasıl Pişirilir:

Somonları iyice yıkayıp, süzgeçten geçirin, sonra, mikser rendesinden Geçirin. Diğer yanda yumurta aklarını hafifçe çırpıp somonların üzerine Dökün, 3 yemek kasığı zeytin yağ, biraz tuz, biber ve fındık rendesini de Kâtip, iyice karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı birer porsiyon halinde kâselere Koyun. Sosu emmesi İçin buzdolabında 3-4 saat kadar bekletin. Servis Yapmadan önce, domatesleri dilimleyip, Tabağı süsleyin

Somonlu Kabak Terin Tarifi

Somonlu Kabak Terin Nasıl Yapılır?

Pişirme Süresi: Yaklaşık 60dakika

MALZEMELER
4 adet kabak
4 dilim somon füme
4 adet yumurta
5 çorba kasığı taze krema
2 çorba kasığı un
1 çay kasığı köre
Maydanoz
Tuz
Karabiber

Somonlu Kabak Terin Nasıl Pişirilir:

Kabakları uzunlamasına dilimleyin az tuzlu suda 10 dakika haşlayın. Haşladıktan sonra havlu kâğıt üzerine alın (suyunu çekmesi İçin). Derin bir kâsede, yumurta, krema, un, köre, ince kıyılmış maydanoz, tuz Ve karabiberi iyice çırpın. Fırınınızı 210 dereceye ayarlayın Fırına dayanıklı bir kalıbı yağlayıp, unlayın. Kalıbın dibine önce hazırladığınız hamurun birazını koyun, üzerine birkaç kabak dilimi ve somon dizin. Sonra tekrar hamur, kabak dilimleri ve somon, malzeme bitene kadar ayni işlemi tekrarlayın.Önceden işitilmiş Fırında benmari usulü 45 dakika pişirin sıcak veya ilik olarak servis yapın

Kılıç Balığı Tarifi (Soslu)

Çin Mutfağından Soslu Kılıç Balığı

Pişirme Süresi : yaklaşık 30 dakika

Malzeme Listesi:
zeytinyağı
2 adet limon

100 gr kapari
400 gr kılıç balığı
200 gr yeşil zeytin
10 adet defne yaprağı
Taze karabiber, çekilmiş
Tuz

Kılıç Balığı Nasıl Pişirilir:

Önce Kılıç balığını yıkayıp bir süzgeçte güzelce süzün. Sonra, keskin bir bıçak yardımıyla kılçığını ve derisini yüzüp, çok ince dilimler halinde kesin ve geniş, düz bir tabağa sadece bir kat olmak kaydıyla dizin. Diğer yanda, bir kapta 4 Yemek kasığı zeytinyağı, 1 limon suyu, bir tutam tuz ve bir tutam biberle Sos hazırlayıp, balıkların üzerine gezdirin. Sonra da kaparileri, zeytinleri ve Defne yapraklarını balıkların üzerine yerleştirin. Tabağı folyo ile örtüp, Serin bir ortamda sosu emmesi İçin 6-7 saat bekletin. Tabağı limon Dilimleri ile süsleyip, servis yapın.