Amerikan Usulü Mantar Çorbası Tarifi

Pişire Süresi:yaklaşık 30dakika

Malzeme Listesi:

2 torba kuru mantar
500 gr. soğan
1 kırmızı, 1 sarı ve 1 yeşil dolmalık biber
2 diş sarmasak
6 yemek kasığı soya yağı
yarım litre hazır sebze suyu
4 dilim tost ekmeği
Tuz, karabiber
100 gr. rendelenmiş eski kasar peyniri
az miktarda maydanoz ve  Bir çorba kasığı Amerikan soya unu

Amerikan Usulü Mantar Çorbası Nasıl Yapılır:

Mantarları yıkayın. Çeyrek litre Suda iyice haşlayın. Soğan ve biberleri ayıkladıktan Sonra yıkayın. Soğanları yuvarlak, biberleri ince dilimler halinde doğrayın. Sarmisagi ince doğrayın. 3 yemek kasığı soya yağını bir tencerede ısıtın Sebze ve sarımsağın yarısını iyice çevirin. Sulu mantarları ve soya ununu Bunun İçine dökün. Hepsini dökerek 10 dakika kadar pişirin. ekmeği küp Seklinde doğrayın. Soya yağını tavada ısıtın. Ekmekleri ve arta kalan sarımsağı tencerede pembeleştirin. Çorbaya tuz ve karabiber ekleyin. çorbanın Üstüne maydanoz serpiştirin. Ekmek ve peynir şle birlikte çorbanın Yanında servis

yapın.